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    測試新聞

    2010/3/12 20:14:37

        林蛙干油必須經涼開水或溫水浸泡膨脹松軟之后才能食用。浸泡時間需 8 ~ 12 小時,上等的林蛙油侵泡后體積為干油的10~15倍,顏色雪白,膨大,松軟而有彈性。傳統林蛙油的食用方法有生服法和熟服法。生服法:林蛙油泡好之后不經蒸煮而生食。其優點,林蛙油的某些成分,如激素、維生素等,不會因高溫而破壞,可較好地保存林蛙油的完整營養價值。熟服法:將浸泡好的林蛙油經過蒸煮,熟化后再食用,多采用此種方法服用。將泡開的林蛙油裝在碗里,可加幾枚棗或幾滴酒除去腥味。一般還加入冰糖調劑,也可以不加糖單獨服用。

        林蛙油的食療方法有:

        (1)治療肺癆咳血:林蛙油5克,白木耳2克,白糖適量,加水浸泡蒸服,日服2次。

        (2)治療神經衰弱:林蛙油5克,白糖適量,加水浸泡蒸服,日服2次。

        (3)治療病后體虛或消耗性疾。毫滞苡6克,白糖適量,加水蒸服,每天早晨空腹服用。

        (4)治療老年慢性氣管炎:林蛙油10克,加水蒸服,日服一次,10~15天一個療程。

        (5)林蛙大補素片:處方為林蛙油、紅參等,將林蛙油加工后粉碎,與紅參粉混合,加入輔料,按常規制片,片重0.5克。具有補腎益精、潤肺養陰、益血生精、大補元氣、安神等作用。

        (6)蟲草林蛙膠囊:處方為林蛙油、冬蟲夏草等,將林蛙油和冬蟲夏草粉碎后制成膠囊。具有補腎益精、潤肺養陰功能,經常吸煙者長期服用效果極佳。

        瓊心林蛙油豆腐羹做法:

        材料:發好的雪蛤100克、雞蛋3只、胡蘿卜20克、黃瓜20克、水發凍蘑20克、蝎足棒50克、高湯50克。

        做法:1、先把雞蛋清倒入碗中,加少許鹽攪拌均勻。

        2、把攪拌好的雞蛋清放在微波爐里蒸3--4分鐘(爬在透明窗看著,可別蒸老了哦),然后取出待用。

        3、把高湯放在炒勺中,陸續加入雪蛤、胡蘿卜片、黃瓜片、水發凍蘑、蝎足棒,香菜葉然后適量的調料

        4、用水淀粉勾芡,淋入剛剛蒸好的雞蛋羹上。

        功效:有養顏潤肺、補腎益精、抗疲勞、調節內分泌、增強免疫力、延緩衰老

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